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  ”，不知不觉间今年数九寒冬中的第一九已经悄然结束，明日就将进入二九，而每年的二九都包含着元旦假期，因此二九这九天堪称是一年之中辞旧迎新的时候。

  今年二九从1月30日开始，一直到1月7日结束，最近一段时间不仅包含了元旦新年假期，小寒节气也在二九中到来，所以最近一段时间正是天气越来越冷的时候，同样是需要好好养护身体，平安舒服过新年的时候。

  二九来临正是迎接元旦新年的时候，这样一个时间段家家户户的餐桌上也讲究尽量丰盛一些，而且为了抵御寒冷也讲究吃好喝好。

  白菜是冬季里常见的蔬菜品种，很多家庭从入冬后就经常食用，这样一个时间段也多少有些吃够了，而且来到二九也开始有很多应季蔬菜上市，这样一个时间段也该换换口味，少吃一点白菜了。

  西红柿现在一年四季都有售卖，不过最近一段时间西红柿的价格有些太贵，一斤西红柿都能买二斤鸡蛋了，并且作为反季节蔬菜，这个季节的西红柿味道也一般，因此还是少吃一些好。

  进入到二九正是各种蘑菇大量上市的时候，而蘑菇富含多种微量元素，并且滋味也特别鲜美，这个时节可以适当多吃一些。

  1.虾仁开背去除虾线，鱿鱼改上十字花刀，把虾仁和鱿鱼入沸水锅中焯烫至打卷后捞出过凉，口蘑洗净后切成块。

  3.锅中重新入油爆香葱姜蒜，下入口蘑后烹入料酒和蚝油添汤，汤汁中加入少许白糖，大火烧开后转小火慢烧。

  4.烧至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，把焯烫好的鱿鱼和虾仁入锅，翻炒均匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。

  南瓜含有南瓜多糖和多种营养物质，进入到二九以后，天寒地冻的时节正是食用耐储存的南瓜的好时候。

  1.贝贝南瓜洗净剖开后挖去瓜瓤，然后切成小块，排骨剁成小块凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出洗净。

  2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入排骨煸炒至表皮金黄，然后烹入料酒和一品鲜酱油，加入少许白糖把排骨炒上色倒入开水。

  3.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨用筷子能够插透时，加入南瓜块。

  4.炖至南瓜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

  蒜苔是天气严寒季节的明星食材，这个时节正是冷库存储的蒜苔大量上市的时候，蒜苔富含大蒜素和叶绿素，其独特的香味和口感也特别下饭。

  2.洗净的鸡胗剔去白色的筋膜，然后改上十字花刀切成小条，加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀上浆。

  4.锅中留底油下入蒜苔，煸炒出香味后烹入料酒和一品鲜酱油，把蒜苔炒上色，然后下入炸好的鸡胗，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味，即可出锅享用。

  韭黄是二九时节应季上市的好食材，韭黄富含粗纤维和叶黄素，并且自带独特的芳香气味，二九时节天气严寒，适当吃点韭黄还能够在一定程度上帮助身体养阳暖身。

  4.锅中留底油下入韭黄翻炒均匀，加入盐和蚝油炒匀，然后下入滑好的肉丝，翻炒均匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。

  明日进入二九，天气越来越冷，也到了辞旧迎新的时候，这个时节饮食上也要跟得上，可以多吃这4样食材，养足精力，舒服过新年。

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