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  山茶油被誉为是“东方橄榄油”，跟花生油，玉米油，菜籽油不一样，山茶油无法经过现代的技能进行规模化栽培，依旧是保存最陈旧的栽培方法。

  相关于花生油，菜籽油，大豆油而言，山茶油的营养价值更丰富，而且不存在转基因之说，更安全可靠，从前风行一时，山茶油一直是我国高端食用油的代表。

  每年到了11月份左右，便是山茶油许多上市的时节，从前的山茶油底子不愁卖，可是本年的山茶情变得有些冷清了。

  本年的山茶油为何忽然欠好卖了呢？江西茶农老李，明望着仓库里积压的山茶油，点起一袋旱烟，深深叹了口气，泄漏道：“4个原因，实际又无法。”

  山茶油的质料便是茶油籽，这样的一个东西可不简略，无法经过大棚栽培，无法经过打激素等方法来进行催产，彻底便是靠天吃饭，产值有限，而且极端不安稳。

  老李表明：“茶油的产值，一般是一年丰富，第二年产值就会很少，假如是秋冬季继续大旱，或者是春季雨水过多，那么油茶花授粉受影响，产值就或许直接锐减。”

  而且油茶树成长周期极为绵长，一般是上一年十月开花，本年十月成果，整整孕育一年时刻，在这个绵长的成长周期里，霜冻、干旱、暴雨，任何一个反常气候都或许会引起减产。

  这种产值的剧烈动摇，导致山茶油商场供应极不安稳，价格更是一年高，一年低，没有安稳的价格体系，这种不确定性，让许多采购商望而生畏。

  经常吃山茶油的朋友，或许很熟悉山茶油的滋味，以为香气十足，可是假如是榜首次吃山茶油的人，那么多半会皱起眉头，吃不习气。

  群众习气的大豆油，菜籽油基本上归于无色无味的食用油，可是山茶油不同，它具有一股共同的青草气味，更难以想象的是一些微苦。

  假如没吃习气，榜首口就想吐出来，用山茶油炒出来的菜也是如此，会有一股“生草味”，感觉没有一般的油好吃。

  现在市面上，一斤山茶油最廉价也要80元左右，有些甚至要100以上，而一般的花生油，菜籽油，一斤不到15块钱。

  也便是说一斤山茶油能够买到六七斤的花生油，这关于许多顾客而言，这样的价格实在是太贵了，缺少性价比。

  尤其是现在我们钱包都不宽松的环境下，平常买菜为了一块钱都要克勤克俭，让我们花费七八倍的价格去买山茶油，许多人都会舍不得，所以商场本年比较萎缩，不如前几年商场大。

  买山茶油，最忧虑的便是掺假了，现在想要买到正宗的山茶油，实在是太难了，除非你知道家里种了山茶油的。

  老李表明：“现在市面上打着山茶油旗帜的，比方超市里的那些山茶油，基本上99%都掺了其他油，不或许是纯粹的山茶油。”

  因为山茶油价格高，一些不良商家用廉价的棕榈油、豆油勾兑，以次充好，一般顾客底子分辩不出来。

  造假手法层出不穷：有的会在优质山茶油中掺入贱价油；有的直接用浸出法替代传统压榨，这种鱼龙混杂的做法，让山茶油产生了信任危机，许多人忧虑买到假货，就爽性不去买山茶油了。回来搜狐，检查更加多