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  11月17日，清晨，遵义市新蒲新区虾子镇我国辣椒城的生意大厅外，车流与吆喝声交织成热烈的晨曲。不远处，遵义红满坡农业开展有限公司（下称红满坡）的出产车间里，自动化出产线正高速工作，色泽鲜亮的辣椒制品经灌装、贴标、装箱后，将搭乘物流专线发往国内外。

  公司工作室主任王丽桥介绍，其间一批将漂洋过海，成为澳大利亚、日本、韩国顾客餐桌上的调味佳品。

  从1992年创始人背着遵义虾子辣椒走出大山，到现在生长为年产值超1亿元的辣椒全工业链有突出贡献的公司，红满坡用32年时刻，书写了一颗遵义辣椒的工业包围史。

  作为扎根“我国辣椒之都”的复合型企业，红满坡的开展轨道一直与遵义辣椒工业同频共振。企业成立于2016年，前身为2009年投建的全省首个辣椒冷库——虾子辣椒专业合作社，现在已构成“栽培+加工+仓储+交易+研制”的全链条布局——

  在遵义、四川、云南等地建成标准化栽培基地超10万亩，经过“公司+基地+农户”形式，2024年带动2000户农户户均增收900元；斥资近2亿元打造3.9万平方米加工仓储物流中心，引进3000余万元自动化设备，完成年产5000吨辣椒制品的规模化出产，产品包括干辣椒、火锅底料、辣椒油、辣椒休闲食物等四大系列，天味、卫龙、周黑鸭、茶颜悦色等有名的公司均为其安稳客户。

  “咱们的中心竞争力，藏在研制和供应链里。”王丽桥介绍，红满坡组建了一支“集众家之长”的开发团队，成员不乏来自餐饮连锁、食物加工、供应链等头部企业的职业资深人士，还在遵义、成都布局专业食物使用研制实验室，年均投入研制费用超300万元。

  到现在，公司已具有辣椒出产相关专利技术十余项、产品配方500余个，近年来新增上市产品20余个，储藏配方300余个，更经过“辣椒云”途径完成栽培全流程数字化办理，从源头保证产品品质。

  在夯实国内商场的一起，红满坡正加快拥抱全球商场。依托遵义综保区外综服务途径，公司经过参与世界展会、对接跨境电子商务等方法，将遵义辣椒制品面向澳大利亚、日本、韩国及我国台湾地区。2024年，26.5吨辣椒制品顺畅出口澳大利亚，价值20万元的遵义辣椒初次“出海”；同年，公司又将价值81万美元的印度辣椒引进国内，经深加工后销往连锁餐饮企业或海外商场，完成“进出口双向赋能”。“这一进一出，既拓宽了质料途径，也让遵义辣椒的风味走向更多国家。”王丽桥说。

  面向未来，红满坡的工业蓝图益发明晰。一方面，公司方案租借8000平方米政府厂房建造干辣椒初加工及冷链仓储项目，新增12亩工业用地扩建出产线余万元；另一方面，将聚集“BC端制品开展”战略，优化交易结构，提高深加工产品占比，一起环绕“遵义朝天椒”公共品牌，推进欧盟有机认证，进一步翻开高端世界商场。

  从全省第一条鲜辣椒烘干线，到全工业链智能化出产；从服务国内餐饮供应链，到链接全球辣椒商场，红满坡的开展，正是遵义辣椒工业从“质料输出”向“价值提高”、从“区域特征”向“全球品牌”跨过的生动缩影。现在，遵义辣椒栽培培育面积安稳在200万亩，干辣椒生意额打破100亿元，远销80多个国家和地区，而像红满坡这样的有突出贡献的公司，正成为推进“我国辣椒、遵义定价、生意全球”格式构成的重要力气。