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  跟着年岁的增加，骨骼健康变得特别的重要。挑选正真合适的饮食，能为骨骼供给足够养分，让您走路更有劲。下面为您具体的介绍八道养骨好菜的做法。

  所需食材：鲜活小鲍鱼8只、三层五花肉500克、生姜1大块、大葱1根、八角2颗、香叶2片、冰糖15克、生抽30毫升、老抽10毫升、黄酒50毫升、清水约800毫升、食用油少量。

  1. 鲍鱼请摊主去壳去内脏，回家用牙刷沿裙边刷净黑膜，打十字花刀，淋少量黄酒腌10分钟去腥。

  2. 五花肉切3厘米见方块，冷水下锅，加3片姜、1段葱，焯水后捞出，用温水冲净浮沫。

  3. 砂锅小火热油，放冰糖炒至琥珀色，下五花肉翻滚，让糖色均匀包裹肉块，边际微焦。

  4. 参加剩下姜片、葱段、八角、香叶炒香，沿锅边烹入黄酒，激出酒香，再倒入生抽、老抽炒匀。

  5. 倒入热水没过肉面3厘米，大火煮沸后转小火，盖盖炖40分钟，期间翻动一次以防粘底。

  6. 参加鲍鱼，持续小火炖15分钟，让鲍鱼肉质收紧又吸足肉汁；开盖转中火收汁，至汤汁粘稠裹肉。

  7. 关火后不急着开盖，使用余温“焖”5分钟，让滋味回透；装盘后撒葱花，趁热食用，鲍鱼Q弹、五花肉糯而不烂。

  所需食材：猪肉末150克、韧豆腐300克、泡椒3根、豆豉1勺、蒜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖半勺、清水100毫升、花椒油几滴

  1. 豆腐切1.5厘米方丁，冷水下锅加几滴白醋，小火加热至边际微黄捞出沥干。

  2. 热锅冷油下肉末，中火炒散至粒粒清楚，肥肉出油边际金黄，烹料酒去腥。

  4. 倒入豆腐，转锅让肉末掩盖其上，加生抽、老抽、糖，轻晃锅使色匀不翻炒。

  7. 关火滴花椒油增麻香，撒蒜苗粒，趁热浇在米饭上，肉末与豆腐瞬间钻进米粒。

  腌鱼料：料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉少量、食用油半汤匙。蒸后调味：蒸鱼豉油或生抽2-3汤匙、食用油1.5汤匙

  1、鱼处理洁净后，在鱼身双面划几刀便于入味。放入盘中，参加葱丝、姜片、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、少量白胡椒粉和半汤匙食用油。用手将调料均匀抹在鱼身和鱼腹内，腌制15分钟，有用去除腥味并奠定咸鲜底味。

  2、蒸锅水烧开。将腌好的鱼取出，盘底铺上新的姜片，放上鱼，鱼身上也可放几片姜。放入蒸锅，坚持中火，蒸12分钟（时刻根据鱼的巨细微调）。

  3、蒸好后取出，盘子里会有许多蒸出的鱼汤，这个汤比较腥，一定要 倒掉。然后拿掉鱼身上的姜片，在鱼身上均匀铺上新鲜的葱丝、姜丝和辣椒丝。

  4、在铺好配菜的鱼身上淋上约2-3汤匙蒸鱼豉油或生抽。另起一锅，将1.5汤匙食用油烧至轻轻冒烟，敏捷均匀地淋在葱姜丝和鱼身上，听到“呲啦”一声，香味瞬间被激起出来。

  猪肝200克、白萝卜1根、生姜1块、葱1根、料酒10毫升、盐5克、胡椒粉3克、香油5毫升、清水适量。

  1. 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。

  3. 锅中参加适量清水，放入白萝卜块和姜丝，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟，直到白萝卜变软。

  4. 在另一个锅中参加适量清水，放入猪肝片，参加料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水1 - 2分钟，捞出用清水冲刷洁净。

  5. 将焯好水的猪肝片放入煮白萝卜的锅中，持续煮5 - 8分钟，直到猪肝熟透。

  所需食材：五花肉200克、南瓜300克、生姜1块、大葱1段、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖3 - 4颗、食用油适量。

  1. 五花肉洗净，切成巨细适中的方块；南瓜去皮去籽，切成小块；生姜切成片，大葱切成段。

  2. 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入五花肉块，参加1勺料酒，焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。

  3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火渐渐炒出糖色，当冰糖变成焦糖色并冒出小泡泡时，放入焯好水的五花肉块，翻炒均匀，让五花肉裹上糖色。

  4. 参加姜片和大葱段，持续翻炒几下，炒出香味后参加2勺生抽，翻炒均匀。

  5. 参加适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮20 - 25分钟。

  2. 将南瓜和大米放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。

  1. 牛肉切块，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺橄榄油，两勺生抽，适量黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟

  这些荤素调配的菜肴，做法简略，养分丰厚，合适年岁大的人食用，常吃能养骨补钙，让您走路更有劲儿。