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  我国牡蛎看威海，威海牡蛎看乳山。生长在纯洁海域的乳山牡蛎，以“肥壮鲜甜”著称，被誉为海中牛奶。它不仅是山东省地标美食，更是冬日烧烤摊上当之无愧的明星。

  威海专属炸串，它的共同在于万物皆可炸，不裹面不挂糊，食材本味直接与热油比武，最终是一刷定乾坤的秘制酱料，关于许多八零九零的威海人来说，炸甩是刻在味蕾里的乡愁暗码。

  这可不是一般的馒头，在文登，人的终身不能脱离它：满月、成婚、过寿、上梁搬家，都有对应的花饽饽祈福。它承载着胶东最地道的风俗，一年能发明数亿产量，是当之无愧的舌尖上的工业。

  新鲜海肠脆嫩爽口，调配米饭和韭菜猛火快炒，锅气十足。它以其极致的鲜香，成为很多游客必打卡的甘旨。

  用鸡蛋花生油和面，不加水，烘烤得外皮香酥、内中喧软，蛋香奶香浓郁。它又名媳妇饼，是涵义团圆圆满的传统符号。

  新鲜海鱼在铁锅里炖出浓汤，玉米饼子贴在锅边，一面被烙得焦香，另一面则浸满了海鲜的精华。这道菜不仅是省级地标美食，仍是回忆中的渔家滋味。

  以威海等本地海菜入馅儿，口感爽滑鲜美，带着大海最直接的咸鲜，皮薄馅儿大，热火朝天的包子锁住了海菜、猪肉和白菜融合的汤汁与香气。

  威海特产小黄鱼的经典吃法，腌制后裹上薄薄一层面粉炸制，外皮焦香酥脆，内中鱼肉洁白新鲜。

  它是环翠区古陌早市、张村大集上最受喜欢的小吃之一，也是本地人佐餐下酒必备。

  威海传统名菜的代表。选用乳山牡蛎，裹上蛋液面粉煎制，再参加料酒鸡汤收汁。制品色泽金黄，海蛎子新鲜，鸡蛋香酥，是家常菜馆里的“常胜将军”。

  新鲜鲅鱼肉剁馅，口感新鲜弹滑，是威海家家户户都会做的硬核家常甘旨，在调制馅料时，会参加适量的水分和佐料，汤汁与饺子皮和馅料彼此浸透，形成了一种共同的口感体会。

  除了以上甘旨，还有从葱烧刺参，蜢子虾酱，威海起糕，海鲜疙瘩汤、盛家火烧，炸海蟹等等也都让人垂涎欲滴，哪种威海美食才是你的独爱，欢迎我们留言谈论。

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