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  笋尖炒五花肉是一道美味可口、养分丰厚的家常菜，做法简略，下面为你具体介绍：

  1、五花肉洗净切片，放入碗中，参加料酒、生抽，抓匀腌制 15 分钟，笋尖洗净切片，放入开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切片，姜、蒜切末备用。

  2、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的五花肉片，小火煸炒至肉片出油、外表微黄，盛出备用。

  3、锅中留少量底油，放入姜末、蒜末炒香，参加笋尖片翻炒均匀，倒入炒过的五花肉片，持续翻炒，参加青椒片、红椒片，参加适量盐和白糖调味，翻炒至青椒、红椒断生即可出锅。